Volgen:
Nagerechten

Appelmuffins

Ovenheerlijke muffins met appel en kaneel.
Eenvoudig en zeer snel klaar te maken én uiteraard super lekker.
Ideaal om mee te nemen voor onderweg, als traktatie of gewoon om op te smullen als toetje.


Overal recepten met appels & een heerlijke geur van kaneel

Normaal ging ik dit recept in oktober publiceren maar ik zag op verschillende websites en sociale media recepten met appels verschijnen: appeltaarten, appelmuffins, appelcake, … . Ik kon het niet meer aanzien 😀 . Dus deze appelmuffins zijn er vroeger dan gepland 🙂 . Ze zien er goed uit maar toch mocht de vorm er ietske beter uit zien (de kritische persoon komt weer in me naar boven 🙄). Meestal heb je in je hoofd hoe een bepaald gerecht eruit moet zien maar in realiteit is het toch andere koek… Maar eigenlijk zien ze er zo slecht niet uit 🙂 . En de smaak? Super lekkere muffins! Ik vond ze de dag erna eigenlijk veel beter smaken dan de dag waarop ik ze had klaargemaakt. En de muffins roken ook zo  heerlijk naar kaneel, zalig.

Bereidingstijd: 20min. + 20min. muffins in de oven

Ingrediënten: 10 stuks

  • 200g zelfrijzende blom
  • 70g lichtbruine suiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1 ei
  • 125ml melk
  • 80g boter
  • 2 appels (±150g)

Extra benodigdheden

  • muffinvormpjes – Ø5cm
  • muffinbakvorm
  • bakplaat

Bereiding:

  1. Doe de boter in een steelpan en laat smelten op een zacht vuur.
  2. Zeef de bloem in een kom.
    Doe de lichtbruine suiker en 1/2 theelepel kaneel bij en meng samen.
    Maak een kuiltje.
  3. Breek de eieren los in een andere kom en klop los.
    Meng de melk eronder.
    Meng daarna de gesmolten boter eronder.
  4. Giet het vloeibaar mengsel in het kuiltje bij de bloem en suiker.
    Meng goed samen.
  5. Schil en snij de appels in vier.
    Verwijder het klokhuis en snij de appel in blokjes.
  6. Leg de muffinvormpjes in een muffinbakvorm.
  7. Vul de muffinvormpjes voor ±2/3 met het muffindeeg.
  8. Bak de muffins 20 minuten in een voorverwarmde oven van 210°C op een bakplaat.

Inspiratiebron: –


Volg Jennifers kookkunsten via instagram (en facebook).
Naast foto’s van mijn recepten deel ik hier ook persoonlijke foto’s en andere foodfoto’s.

Recept van Jennifers kookkunsten gemaakt? Super tof!
Laat het me zeker weten via instagram of facebook
met vermelding @jenniferskookkunsten en #jenniferskookkunsten.
Of stuur een mail naar  info@jenniferskookkunsten.be .

Print Friendly, PDF & Email
Delen:
Vorig artikel Volgend artikel

Dit kan je ook interesseren:

No Comments

Plaats een reactie