Volgen:
Achter de schermen, Inspiratie

Achter de schermen | Mei 2018

Een kijkje achter de schermen tijdens de maand mei.
Met Pitou naar de dierenarts, het eerste niet lekkere gerecht in de kookles,
veel lente- & zomerrecepten klaargemaakt en groot feest want Pitou is één jaar bij mij!


Achter de schermen | Mei 2018

De maand mei is niet zo fantastisch begonnen.
Pitou kreeg enkele rare aanvallen, dus moesten we de dierenarts een bezoekje brengen.
Het eindresultaat is dat hij een lichte vorm van epilepsie heeft 🙁 .
(Het volledige artikel kun je hier nalezen.)


Door alleen naar de foto te kijken, krijg ik al terug zin in deze boerenomelet 🙂 .
Een gekke maar heerlijke combinatie van eieren, groenten, aardappelen en mayonaise.
Een absolute aanrader om als lunch of avondmaaltijd te eten.
(Het recept kun je hier terugvinden.)


De zomerse temperaturen schreeuwen om zomerse gerechten.
Hier was ik bezig met een zeer klassiek voorgerecht: meloen met ham.
Super eenvoudig maar heerlijk lekker, zeker met deze warme dagen.


Pasta alla carbonara in de maak!
Ik moet bekenen dat ik dit pastagerecht niet veel klaarmaak…
En het is nochtans super lekker 🙂 .
(Het recept kun je hier terugvinden.)


In mei had ik ook twee weken vakantie 😀 .
Ik ben samen met een collega/vriendin Antwerpen onveilig gaan maken.
Tijdens het shoppen at ik een croque madame.


Tweede poging om het recept van dit nagerechtje perfect te krijgen.
Mocht je het nog niet kunnen raden aan de hand van de foto, het was tiramisu met rode vruchten.
Het ideale nagerecht met deze zomerse temeperaturen.


Met Pitou gaat het goed 🙂 .
Geen aanvallen meer gehad, oef…
Hopelijk blijft het zo.


Salade in de maak!
Een salade met kip, croutons, sla, pasta en kaas.
Een super lekkere combinatie!
(Het recept verschijnt later nog op de blog.)


En bij een salade hoort uiteraard een dressing.
Ik koos voor een simpele frisse slasaus.
Deze dressing past trouwens perfect  bij iedere salade!
(Het recept verschijnt later nog op de blog.)

 


Gevulde rijstkroketjes met tzakiki, gemaakt tijdens de kookles
Een lekker fris gerechtje 🙂 .
Ik had nog nooit rijstkroketjes gegeten maar eigenlijk is het best wel lekker.


Ik beken dit was het minst lekkere recept van heel de kookcursus:
Filobakje met kip en kerrie en salade.
Ik vond het waarschijnlijk niet lekker omdat er een of andere drank in de kerriesaus zat verwerkt.


De volgende kookles maakten we een uitgebreide visbuffet.
Met onder andere tomaatgarnaal, rivierkreefjes, zalm (verstopt onder de komkommer), forel, …..
Bij het buffet werd ook nog twee sausjes, een groentensalade en een aardappelsalade gemaakt.


Het buffet sloten we af met een citroensorbet.
Normaal gezien eet ik niet graag sorbet en ook niet graag citroen.
Maar mijn potje was toch wel hele mooi lege gesmuld 😀 .


Wat vliegt de tijd!
De maand mei betekent ook dat Pitou 1 jaar bij mij is 🙂 .
Uiteraard werd dit heel uitgebreid gevierd.
(Het artikel verschijnt later nog op de blog.)


Nog enkele lessen en module twee zit erop 🙁 .
Maar eerst nog enkele lessen met heerlijke recepten.
In deze les maakten we verschillende hapjes: witloofhapje met garnalen, courgettepannenkoeken (aanradertje!), kipsalade op een toastje en wok van asperges.


En na de hapjes maakten we nog een heerlijk nagerechtje.
Het werd een frambozenkwarktaart met frambozencoulis.
Een super lekker nagerechtje, perfect om de les af te sluiten.


En eindigen doen we met een kleurrijk ontbijtje.
Deze potjes zijn opgevuld met muesli, yoghurt en fruit.
Het lijkt misschien weinig, maar toch is het een goedgevuld ontbijt 🙂 .
(Het recept verschijnt later nog op de blog.)


Buiten de aanvallen van mijn lieve kleine Pitou, was mei een schitterende maand geweest.
In mijn twee weekjes verlof heb ik al een hele boel recepten kunnen maken voor de komende maanden.
Toch wel een blok dat van mijn schouders valt, want af en toe is het toch een beetje stressie om recepten en artikels op tijd af te krijgen 😉 . En zeker met het stralende weer buiten, heb ik sowieso minder zin om achter de kookpotten te staan 😀 .

Iets gepland in juni? Euh… nee eigenlijk niet echt 🙂 . Dus we zien wel wat er gaat gebeuren 😉 .

Wat heb jij zoals uitgespookt in mei?
En wat zijn jouw plannen voor juni?
Print Friendly, PDF & Email
Delen:
Vorig artikel Volgend artikel

Dit kan je ook interesseren:

No Comments

Plaats een reactie